“清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域，容量和数量应满足加工制作和供餐需要……”近日，浙江省武义县召开“三城同创”暨浙江省食安县创建餐饮单位（大中型）食品安全主体责任落实大会，督促食品生产企业全面落实主体责任，规范食品生产经营行为，有效防范食品安全风险，提高食品安全管理水平。全县共125家单位150余人参加会议。
会上，武义县市场监管局相关工作人员结合该县餐饮行业现场检查情况，对照食品安全县创建要求及规范，对餐饮服务食品安全操作等内容进行了详细解读，并结合餐饮服务行业典型案例，讲解了《中华人民共和国食品安全法》相关条例及罚则，要求各餐饮单位严格按照规范要求进行整改。
会议还就食品安全的当前形势，对企业落实主体责任提出相关要求。要牢固树立安全意识，把食品安全作为第一要务，时刻放在心上、抓在手中、落到实处，严格履行主体责任，切实增强食品企业的社会责任感；要认真学习食品安全法等法律法规和食品安全国家标准，严格落实企业员工食品安全培训制度，做到知法守法，切实依法依规组织食品生产。各部门单位要积极配合食药监管部门，严查违法，并对发现的违法行为进行及时严肃处理，确保食品安全工作顺利开展，推动食品安全社会共治共享。