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仿肉汉堡愈造愈似

2019-4-28 15:34:35 来源:香港文汇报 作者

  美国及欧洲国家因应素食风潮,纷纷推出素食产品,包括以植物或大豆制造的汉堡扒,其中英国大型连锁超市Tesco声称推出英国首款“纯素牛肉汉堡”,其味道和口感均优于过去以黄豆制成的素肉。

  Tesco发售逾40款“肉类替代食品”,这款汉堡扒是其中之一,由一间荷兰公司供应,经烹调后,中心“肉质”会呈粉红色,与真正肉类非常相似。

  盖茨注资美企“未来汉堡”

  美国企业亦积极生产素肉,其中获微软创办人盖茨支持的品牌Beyond Meat,计划将旗下“未来汉堡”产品的销售规模,扩展至全球50个国家,并计划推出素肉香肠。


责任编辑:Techoo-3
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