4月24日以来，泗县市场监管局组织开展餐饮行业亚硝酸盐专项检查行动，全力保障食品安全。
行动中，该局采用股、所联动、与基层政府齐抓共管相互协作等形式，聚焦学校食堂、教学点小火房、饭店等餐饮服务单位是否使用、采购、存储亚硝酸盐等国家禁止使用的食品添加剂等行为，开展全方位排查。
草沟所率先行动，2户次检查学校食堂、5户次排查餐饮服务单位，10批次抽检小作坊和餐饮服务单位食品；丁湖所对丁湖街、索滩街等5条街道沿街餐饮服务单位后厨、高速公路服务区、镇政府食堂等场所开展地毯式摸排，坚决杜绝餐饮服务单位采购、使用或储存亚硝酸钾、亚硝酸钠等亚硝酸盐。
此外，丁湖等市场监管所还加强与乡镇食安办、民政部门的联动，通过联合检查等形式，全面排查养老服务中心食品安全隐患，确保重点场所食品安全。
日前，其他各基层所也纷纷利剑出鞘，按照县局的统一安排部署，紧急启动亚硝酸盐专项行动，利剑出鞘保安全，铁腕整治非法添加食品添加剂行为。