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温州鹿城区突击检查6家西式餐厅:多种调味品饮品过期 杀虫剂和调料竟然放一起

2019-4-25 12:26:11 来源:温州网 陈伟

  “直击餐饮陋习行动”进入第六周。昨日,温州鹿城区市场监督管理局联合温都全媒体,继续开展食品安全城市创建活动。执法人员突击检查了6家西式餐厅,其中金太子第一桥店总体情况较好,拉芳舍马鞍池店因调味品、饮品过期等问题被立案调查,另外4家存在问题的餐厅被责令整改。

  商家一:

  草莓汁饮料浓浆过期3个月

  执法人员在拉芳舍马鞍池店的食品仓库里,发现了部分调味品、饮品存在过期现象。草莓汁饮料浓浆,生产日期是2018年1月23日,保质期12个月,过期3个月;草莓茶酱,生产日期是2018年4月20日,保质期12个月,过期4天;金品青金桔果泥果酱,生产日期是2018年7月1日,保质期9个月,过期20多天;另外荔枝汁饮料浓浆、水蜜桃汁饮料浓浆、银耳等也均为过期产品。执法人员要求商家提供进货凭证,现场没能落实。

  处理:立案调查。

  商家二:

  没有安装消毒设备,保洁不到位

  相关主管部门出台的餐饮行业监管文件中,“消毒”一词出现了16次。在豪客来纱帽河店,检查人员发现商家对“消毒”这两个字并没有引起重视。

  该餐厅厨房没有安装消毒设备,也没有设置保洁柜,餐具保洁工作做得不到位。而且,预进洗手池的水龙头不能出水。执法人员责令5天内必须整改消毒设备,5天后进行复检。

  在清洗池区域,清洗要求不规范,洗碗、洗菜都混杂在一起,有卫生隐患;在食品放置区域,水果和生食一起放置,执法人员说,这些东西没有分开保存,存在食品安全隐患。

  在检查中还发现,有3名员工无法提供健康合格证明。

  处理:责令整改。

  商家三:

  杀虫剂和食品调料一起存放

  在IE CASA餐厅,执法人员发现工作人员流动较多,很多离职员工和在职员工的健康证混合在一起。

  该餐厅后厨垃圾桶摆放在桌子上,摆放不合规,砧板分类使用不规范,存在混用情况。

  餐厅对外售卖的蛋糕,没有进货记录,也没有相应生产信息,执法人员勒令餐厅停止售卖。另外,执法人员在食品仓库里发现里面不仅存放着食品调料,甚至还放着雷达杀虫剂等日用品。

  处理:责令整改。

  商家四:放餐具的柜子没有盖门

  执法人员在憩生活西班牙餐厅后厨发现,餐具清洁处理后放置的柜子没有盖门,极易造成二次污染。餐厅的食品食材没有完整齐全的记录。

  处理:责令整改。

  商家五:

  咖啡渣霉变未及时处理

  在蓝瓶子西餐厅吧台咖啡机旁,执法人员发现大量咖啡渣霉变未及时处理。

  处理:责令整改。

  商家六:

  总体情况较好

  执法人员在金太子第一桥店,发现总体卫生情况较好。作者: 陈伟   王春霞


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