农业农村部数据显示，2019年 3月份生猪存栏比上月减少1.2%，比去年同期减少18.8%;能繁母猪存栏比上月减少2.3%，比去年同期减少21%。两者同环比继续双双下行，无论是生猪存栏还是能繁母猪出栏量都再创多年新低。不过好的方面是，两者的下降幅度都出现了比较明显的收窄，主要得益于3月猪价的暴涨。
国家统计局发布的数据显示，2018年1季度我国猪肉产量1543万吨，增长2.1%。生猪存栏41523万头，同比下降1.2%；生猪出栏19983万头，增长1.9%。意味着2018年4月至今年3月底，一年内全国生猪出栏量下降至33717万头，减少7806万头。估计能繁母猪存栏下降或超800万头。
如果说能繁母猪存栏直接决定着10个月后生猪出栏量的变化，那么生猪存栏则直接意味着现阶段的供应能力，两者数据的变化都值得引起重视。
引起生猪存栏数据发生较大变化的主要有两大因素，一是出栏量的增减，二是仔猪补栏的变化。2018年以来，生猪市场产能持续去化，但2018年8月、10月，生猪存栏量却不降反增，结合当时的情况，显然是受非瘟限调的影响，主产区生猪被动压栏明显，屠宰量下降，而从11月开始，生猪存栏再度回落，至12月，生猪存栏环比开始出现大幅下降，1月加速下行，一方面是年前出栏高峰前期压栏生猪集中出栏，另一方面则是限调对种猪和仔猪调运的影响显现，仔猪补栏量出现大幅下降，这一点，从各大上市猪企3月生猪出栏量均不大预期，有的甚至出现下降可以得到印证。
非瘟疫情对生猪市场的影响远超预期，以受其影响较大的辽宁为例，根据2019年一季度辽宁省生猪产业发展报告，辽宁省禁运政策解除后，2018年10-12月压栏生猪于今年1月份集中出栏，2、3月份“无猪可出”。1季度生猪存栏、能繁母猪存栏、仔猪存栏、育肥猪存栏和生猪出栏数量均创下5年来历史新低，后续生产能力不足。报告还提到，养殖场户退出明显，甚至与温氏等大集团合作的养殖户也因仔猪供应不及时、仔猪质量下降、固定资产投入增多等原因，约有20%解约退出饲养。
2019年春节过后，生猪限调已经基本放开，尤其是种猪和仔猪的调运。此后生猪猪价出现明显的上涨，但涨势最猛的，还是仔猪价格，年前不过300元一头，年后不少地区飙升至1000元一头，原因就在于仔猪短缺。
仔猪短缺，意味着未来3-5个月商品猪出栏量不足，从这一点看，2018年4季度限调影响之下，仔猪补栏减少，直接影响到今年3月以后的生猪出栏量，预计2季度生猪出栏量还将进一步下降，但为何进入4月，猪价在短暂的开门红之后就再度回落，原因主要是屠宰环节、流通环节加强非洲猪瘟监测工作的开展，屠宰企业加强自检，大量释放前期冻肉库存，屠宰需求大幅下降，市场缺少利好因素支撑，终端消费持续低迷，需求量减少，带动猪肉价格略微下滑。 抑制猪价走势。整体来看，虽然短期内对猪价有所抑制，但屠企前期低价库存的释放更有利于后期猪价更好的上涨，而且，从非瘟疫情防控角度来说，消除冻肉带毒出库的隐患，对生猪市场来说，也绝对是利好。
所以，从存栏量的变化，从猪群结构的变化来看，目前能繁母猪存栏、育肥猪存栏、仔猪存栏均出现大幅下降，现阶段以及中长期生猪供应量均显不足，猪价上涨依然是确定性事件，随着屠企冻肉库存的释放以及最新入库难度的加大，猪价或许很快将再度迎来上涨。