4月17日，国家统计局发布今年一季度社会经济发展状况显示，2019年1-3月，全国餐饮收入1.1万亿元，同比增长9.6%；限额以上单位餐饮收入2226亿元，同比增长7.9%。其中，3月份，全国餐饮收入3393亿元，同比增长9.5%；限额以上单位餐饮收入726 亿元，同比增长7.5%。
中国烹饪协会分析指出，3月份，全国餐饮收入增速较上年同期下降1.1个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期下降2.2个百分点。1-3月，全国餐饮收入增速同比滑落0.7个百分点；限上餐饮收入增速增速同比滑落0.1个百分点。第一季度，相比社会消费品零售总额增幅（8.3%），全国餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅1.3个百分点，餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。餐饮市场规模首次在第一季度实现突破万亿元。
同时，今年一季度，中国餐饮市场延续了总体平稳、稳中有进的发展态势。2019年外部不确定性因素较多，国内结构性矛盾仍比较突出，经济下行压力犹存。餐饮行业作为民生刚需行业抗风险能力较强，已成为激发内需新引擎，今年将继续为消费增长做出积极贡献，在扩内需、促消费、稳增长、惠民生方面发挥市场主体重要作用。记者 王晓然 郭缤璐