2019年两会议食厅今日在京召开。在谈及新科技的发展对食品安全监管带来的影响时，中国农业大学食品营养与工程学院院长胡小松表示，未来的监管手段将越来越多样化，监管方式越来越智能，新科技的发展将为监管工作带来更多便利和快捷。
随着互联网、大数据、人工智能等科技日新月异的发展，食品行业也迎来了新的业态、新的模式和新的产业。胡小松认为，这将催生现代食品工业的新发展，给人类带来更加美好的生活、安全的生活、健康的生活、愉快的生活、愉悦的心情。
而对于这些层出不穷的新科技和新产业，该如何进行有效的监管？胡小松指出，新科技同时也将使监管的检测手段越来越多样化，检测范围越来越广泛，监管方式越来越智能化，这为监管带来了更多的便利和快捷。
与此同时，在新科技飞速发展的未来，在监管中科学地判断合格与不合格的问题也值得让人深思。“监管的手段越快、越灵敏、越精准，反应必须越科学，不能眉毛胡子一把抓。”胡小松表示。
此外，他指出，加强监管队伍的人才队伍建设，尤其是水平能力的建设也非常重要。“应大幅度提高监管部门干部技术人员的业务能力、政策能力、临危不乱处事能力、响应能力，可以使监管的标准更加科学和合理。”