2019年春节即将来临，为加强春节期间饮食服务业食品安全监管工作，排除食品安全隐患，缙云县市场监管局针对春节期间承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行食品安全专项检查。
检查人员先后来到“灶台故事”、“三松大院”等餐饮服务单位，对全县范围内有接待能力的大中型餐饮服务单位，进行“年夜饭”专项检查。要求承接“年夜饭”的宾馆、酒店，接待消费者的数量、加工食品的品种及数量要与自身实际接待能力相适应，不得超负荷运转，禁止擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所。
据悉，县市场监管局从1月1日就开始部署缙云县的“年夜饭”专项检查，通过下发文件、宣传发动、实地检查等形式开展检查活动。县市场监督管理局餐饮服务监管科相关负责人表示，通过实地检查的方式，围绕员工的健康情况、食物的摆放及食品的保质期等进行专项检查。接下来，市场监管局将会进一步加强对食品安全的检查，通过每天的日常检查，真正保证人民群众舌尖上的安全。
此次“年夜饭”专项检查，将对承办2019年“年夜饭”的大、中型餐饮服务单位开展全面检查。重点检查餐饮服务单位食品安全管理制度落实情况，同时还要检查餐饮服务单位“年夜饭”预定数量是否与其接待能力相匹配等，以确保“年夜饭”食品安全，为广大市民节日期间饮食安全保驾护航。
同时监管部门也建议消费者，“年夜饭”消费尽量到B级以上的餐饮放心单位消费，消费后要留存好消费凭证。作者： 马媛媛 李江峰