近日，江苏省市场监管局公布第7期食品安全抽检公告，涉及我市有6批次，其中两批次为过氧化值超标。记者昨从市食药监局了解到，我市已发布风险控制情况。
此次涉及过氧化值超标的分别为：宝应县福临门商业超市销售的标称阜宁县阜可糕点厂生产的大糕，生产日期为今年7月1日；生态科技新城泰安广如百货超市销售的标称江阴市正扬食品厂生产的步步糕，生产日期为今年5月2日。
食品监管人员表示，过氧化值指标主要反映食品中油脂被氧化的程度，过氧化值越高，说明食品被氧化而蜕变的程度越大。过氧化值超标的食品，吃起来有酸败、哈喇等异味，口感差。会引起肠胃的不良反应，造成腹泻等症状。
此次涉及我市的不合格食品，还包括两批次方便食品脱氢乙酸及其钠盐不合格，两批次糕点防腐剂不符合国家标准规定。