为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，日前，崇左市江州区食品药品监管局开展了为期20天的秋季开学学校食堂、校园及周边食品安全专项检查，通过“三筑牢”建立健全学校食堂食品安全“防护网”，构筑学校食品安全坚固堡垒。
强化落实责任，筑牢安全防线。该局建立“首席食品安全官”管理制度，建立健全以校（园）长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确食品安全管理责任部门和责任人。积极指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力；同时督促校长、园长亲自组织检查，全面自查隐患。
全覆盖监督检查，筑牢“一线”闸门。该局进行了全覆盖监督检查，及时排查食品安全风险隐患，同时，对校园周边的小商店、小食品店等进行监督检查，对检查中发现的问题，要求限期整改，并跟踪落实整改效果，对存在违法违规行为的，该局依法进行查处。
强化宣传教育，筑牢思想防线。该局积极开展食品从业人员培训教育，宣讲食品安全法律法规知识，提高食堂管理人员的食品安全意识和管理水平。还大力推进食品安全进校园活动，多渠道开展宣传教育，动员师生参与食品安全监督，提升师生食品安全意识和防范意识。作者：洪泉 钟岚