随着天气逐渐转凉，面粉需求将逐渐迎来旺季，随着市场中优质小麦的不断消耗，拍卖小麦成交率仍有望逐渐回升。同时，随着政策窗口期的不断临近，市场也将开始关注即将公布的2019年小麦托市收购价政策。
又到了冬季，北方人对于面类用量增加，这也会使得面粉的消费量逐渐增加，直接拉动了小麦的价格上涨。目前优质小麦市场供需相对偏紧，尤其在市场化改革以质论价、优质优价体现明显的大环境下，今年第四季度，优麦价格预期会依然看好，市场的亮点也将会多体现在优质小麦上。
随着小麦价格的逐步上升，企业面粉价格在近两日，均做出直接性上调，幅度为1-2元，当然这调价的原因，一方面是受原粮成本高企影响，另一方面，近段时间以来，各制粉企业的后路粉销售面临较大压力，价格低迷且库存较大。为保持正常开工，企业对部分面粉品类价格做出小幅提涨。