为切实做好非洲猪瘟防控工作，近日，百色市右江区食品药品监管局联合水产畜牧兽医局、工商局等部门开展非洲猪瘟防控行动，对辖区内的猪肉冷（冻）库冷鲜冷冻猪肉来源、餐饮服务单位餐厨剩余物去向进行排查。
检查人员深入冷（冻）库、餐饮服务单位、养猪场等场所，重点检查冷冻猪肉制品的进货渠道是否合法；餐饮服务单位是否建立餐厨剩余物台账管理、分类放置、日产日清等制度，是否与餐厨剩余物收集（收购）方签订《餐饮服务单位餐厨废弃物收运备案登记表》。同时，做好非洲猪瘟联防联控和宣传工作，加强宣传回收利用餐厨剩余物的危害，进一步增强食品经营单位的食品安全意识和自主防范疫情意识，把各项防控措施落到实处。
截至目前，本次行动共排查企业30余家，暂未发现来源于高风险区域的冷鲜冷冻猪肉，餐饮服务单位也建立完善了餐厨剩余物管理制度，并与餐厨剩余物收集（收购）方签订协议，每日填写处置记录，对餐厨剩余物做到明去向知用途。作者：洪泉 张影新