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最高8元/斤!比鸡蛋还贵,西红柿真是变“首富”了

2018-10-18 16:05:15 来源:现代快报网 张瑜

  “不去逛菜场真不知道,怎么西红柿这么贵啊!”最近,市民张先生去菜场买菜,随手挑了几个西红柿竟然就十几块钱,平均算下来每只西红柿 3 元多,一问小摊贩才知道现在西红柿六七块钱一斤,而前几天贵的时候卖到八块钱。现代快报记者在农贸市场走访发现,如今市场上洋鸡蛋均价在 5.2 元 / 斤,做一道“国民菜”西红柿炒蛋,今年夏天时成本也就三四块钱,而现在要六七块,就贵在西红柿上。不少网友也在打趣西红柿真的变“首富”,之前吃西红柿炒蛋,现在改为蛋炒西红柿了。

  小吃店为节约成本,西红柿蛋汤改紫菜蛋汤

  很多人都爱吃西红柿炒蛋这道菜,在有些小吃店或者外卖榜单上,西红柿炒蛋盖饭也是排在前三的。可最近由于西红柿“身价”涨了,这道菜的成本在明显增加,甚至有的店铺暂时取消了这道菜。

  当然,并非所有小吃店都这么做。某外卖平台上一家月售 3400 多份的盖浇饭店,现代快报记者看到,这家店的番茄炒蛋盖浇饭点单量是排在第一的。“我们店做的比较好吃,所以卖得也不错。”该店老板娘告诉记者,他们这样的小店对原料涨价很敏感,成本肯定增加一些,“但也不会因为涨价就减少西红柿分量,还是做口碑。”这位老板娘说。

  在新街口附近一家面馆,如果顾客点拌面的话是会有配套的一碗汤,有时是西红柿蛋汤,有时是紫菜蛋汤。不过,最近这店家并不提供西红柿蛋汤了,原因当然是原料太贵。在采访中,现代快报记者发现不光这家面馆,还有很多做外卖的店家,套餐中的西红柿蛋汤也悄悄改了,要么是紫菜蛋汤,要么是改为饮料。

  西红柿比鸡蛋还贵,批发价比去年同期贵 50%

  在玄武区香铺营菜场里,现代快报记者转了一圈发现西红柿的卖价每斤从 5.5 元到 7.5 元不等,均价在 6.5 元左右。“前段时间更贵呢,每斤卖到 8 元,现在还是便宜了。”一位摊贩告诉记者,卖得贵也是因为他们拿货本身就不便宜,“还不敢拿货太多,贵买的人就少,怕卖不掉烂在手里。”

  记者询问有经验的家庭主妇得知,想做一盘家常的西红柿炒蛋,一般个头的西红柿两只、鸡蛋三只。在香铺营菜场里,现代快报记者购买了 6.5 元 / 斤的西红柿两只,共 5 元;5.5 元 / 斤的洋鸡蛋,购买三只鸡蛋共 2 元,也就意味着炒一盘大概原料成本大概 7 元左右。而对比今年夏天 7 月份左右,当时南京市场上西红柿均价在 3 元上下,现在是贵了一倍多。

  为何今年格外贵呢?现代快报记者咨询了南京众彩物流批发市场的相关人士,对方提供的最近一组数据显示,目前西红柿批发价是 6.2 元 / 公斤,而去年同期是 4 元 / 公斤,今年比去年贵 50% 以上。谈及原因,上述人士表示,本身这段时间就是西红柿产地交替期,一般是从辽宁等东北地区转换到山东等产地。“但是今年山东寿光等蔬菜产地受灾,蔬菜供应受影响,价格肯定也就上去了。”上述人士说。

  近期天气转好,菜价总体有所回落

  来自南京市物价局的最新监测数据显示,近期市场上菜价总体上还是比国庆节前有所回落的,主要是天气比较好,利于蔬菜生长,一些地产菜上市量也有所增加。南京市物价局监测的 25 个蔬菜品种中,有 15 个品种是比国庆节前下降的,包括青菜、芹菜、生菜等叶菜类。

  经常逛菜场的市民们会发现,现在市场上的 1 元、2 元的低价菜少了,动不动就是每斤 3 元、4 元的,5 元以上的蔬菜也多起来。南京市物价局公布 10 月 16 日全市 25 种蔬菜平均价格表中,现代快报记者看到,其中 1 元档次的蔬菜品种就两个,分别是青菜 1.9 元 / 斤、冬瓜 1.6 元 / 斤。售价在 2 元到 5 元之间的是主流,总共 17 中,还有 6 种蔬菜价格超过 5 元。

  如何减轻“菜篮子”负担?可以去逛逛南京的平价店,目前南京有 200 家左右的平价店或者平价直销区,在平价店里每天 15 个品种以上的蔬菜价格低于市场均价 15%,粮油肉蛋要有 5 个品种低于市场均价的 5%。


责任编辑:Techoo-3
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