昨天，新发地市场发布鸡蛋价格走势分析。7月初，新发地市场鸡蛋批发的平均价是3.22元/斤，月末是3.96元/斤，月末比月初上涨22.98%。进入7月份以后，鸡蛋价格虽然出现2次小幅回落，但是随后就会出现比较明显的反弹，全月的价格走势总体上表现出连续上行的态势。新发地市场统计部预计，随着中秋节的临近，鸡蛋价格还会小幅上涨一波。
新发地市场统计部刘通分析，蛋鸡在进入高温天气以后产蛋量下降，造成鸡蛋价格在夏季出现季节性上涨；另外北京地区货源地鸡蛋现货价格被人为与期货价格绑定，养鸡场按照期货价格出货，期货价格大幅上涨拉动现货价格大幅上涨。现货价格与期货价格绑定，是市场上鸡蛋价格大幅上涨的最主要原因。
从新发地市场鸡蛋货源来看，供应仍然是充足的，许多养鸡场主动把自己的鸡蛋送到市场，再按照网络报价供给市场商户，由市场商户再进行销售。从鸡蛋的供给方面看，目前不存在缺货的现象，只要市场能够销售出去，货源就会源源不断地进入市场。正是由于目前鸡蛋的产能大于需求，即便在夏季产蛋量下降，鸡蛋的供应仍然是十分充足的。如果单纯按照供求关系来看，鸡蛋价格不具备大幅上涨条件。