据来自行业媒体的监测信息显示，受到干旱天气的影响，7月中旬以来，多个农产品期货出现了不同程度的上涨。小麦的涨幅最为显著，芝加哥商品交易所(CBOT)的9月合约周三暴涨6.2%，创下2015年5月以来的最大单日涨幅，价格攀至6月13日以来的6周高位。然而在国内市场，在经历了6月的疯狂之后，进入7月份以来，国内小麦市场却陷入了停滞状态，这究竟是怎么回事?未来还会上涨吗?
产粮大省河南收购进度同比下降明显
根据国家粮食和物资储备局的最新消息显示，截止7月20日我国小麦主产区累计收购小麦数量为3229万吨，这意味着在该统计周期内小麦收购数量仅为256万吨，由于收购进度明显放缓，这也导致较去年同期减少数量扩大至1727万吨。
分省情况来看，虽然河北省目前小麦收购价格较高，省内均价在1.21元每斤以上，但累计收购数量也仅为283.2万吨，同时由于价格明显高出周边市场，担心后市风险，目前贸易商收购较为谨慎。由于前期小麦价格上涨较快，近段时间河北小麦市场价格回调趋势较为明显。
在江苏则又是一番景象。据悉，目前江苏省已经累计公布是六批次的小麦托市收购库点，小麦托市收购占据市场主导地位，截止当前统计周期，江苏省累计收购小麦852.6万吨，是六大主产省中收购数量最多的省份，但同比扔减少255.2万吨。在价格方面，目前当地优质小麦入场价格大约在1.22元每斤左右，市场反应江苏地区今年小麦质量整体下降，加上今年企业对呕吐霉素超标检查严格，因此农户卖粮价格并不好。
安徽目前收购350.4万吨，托市收购数量较少，主要是达标小麦不足。目前该省面粉企业小麦入厂价格也达到1.16-1.18元每斤，但市场上面粉企业收购的小麦价格和基层贸易商收购价格存在较大价差，主要是贸易商收购之后需要重新筛选整理才能达到企业要求，收购风险越来越大，目前中间商收购积极性严重受挫。山东地区目前累计收购464.87万吨，全省小麦收购价格(中等)为1.22元/斤，值得注意的是，近期该省小麦价格整体仍呈小幅上行的趋势。
产量大省河南目前收购572万吨，是六大主产省中较往年收购数量下降最多的省份，同比减少934万吨，截止目前该省托市小麦收购数量依然为零。价格方面，郑州新麦入厂价2430元/吨，新乡新麦入厂价2430元/吨，周口新麦入厂价2370元/吨，略有回调。湖北收购112万吨，较去年同期减少106万吨。该省达标小麦和等外小麦价差明显，省内国标三等小麦收购均价为1.16元/斤，等外不达标小麦收购均价在0.75-0.85元/斤，市场优质优价明显。
减产和品质下降，导致市场收购节奏混乱
从以上各省发收购情况我们不难看出，今年达标小麦市场收购价格均已突破国家小麦托市收购价格，质量稍微好点的小麦入厂均价均已达1.2元元/斤以上，但这并不代表收购市场一帆风顺——由于减产导致农户惜售心理严重。
尽管有关部门发布的数据显示，今年夏粮小幅减产，但依然是丰收年，而从基层反映的声音来看，减产幅度恐大于官方数据。因此，我们看到自6月份以来国内小麦上市以来价格呈现越级跳跃的趋势，特别是在优质麦收购市场，价格早已突破往年区间，即使当前略有回调，但整体价格依然在1.3元以上。目前新产藁优2018河北石家庄地区进厂价为2690元/吨，新产郑麦366河南新乡地区进厂价为2680元/吨，新产济南17山东潍坊地区进厂价为2690元/吨，新产普优麦差价为220-250元/吨。
需求仍未打开，短期继续上涨动能缺失
由于在终端消费市场，面粉需求较为平稳，导致原料价格的大涨对企业经营带来沉重压力。此外，今年小麦质量检测对整个市场构成冲击。
受食品安全影响，今年从粮库到面粉企业，均加大了对呕吐霉素的检测指标，其中面粉企业的检测指标甚至还要高于国家标准(当然，从食品安全角度出发，今年面粉企业收购的小麦应该是质量最好的一年)，导致很多小麦品质达到三等、二等标准，但呕吐霉素指标不合格，难以卖上价格。
而从目前来看，今年小麦容重、芽麦及呕吐霉素、赤霉病等各种因素叠加的小麦品质检测，使得今年的不达标小麦数量出现倍增，进而拖累整个小麦市场的价格上行空间，同期，优普麦价差也会越拉越大。
售粮时机的选择：未来的市场依然是优质麦的天下
一个不争的事实是，在前期小麦价格的一波上涨过程中，贸易商、面粉企业为了争抢粮源，质量标准相对宽松，但随着近来质量要求的加强，质量较差的小麦已经很难卖上好的价格——这对多数农民而言，不得不说，可能已经失去了最佳的卖粮时机。但这并不意味着小麦价格就会下跌。
首先从优质麦市场而言，二等以上的优质小麦价格继续上行仍是大趋势，只是短期内需要进行一个调整。其次，受减产和托市收购影响，普麦，包括等外麦市场，目前仍将是以稳为主——这是一个底部支撑。第三，玉米市场价格预期难以走低，这将对小麦市场构成相关支撑。对于严重超标的小麦而言，饲料市场是其最终归属，但考虑到小麦和玉米的替代性，只要玉米价格不大幅走低，小麦市场就不会下跌。
所以，对于未来而言，手中持有普麦的，可能是保管的时间长了点，但只要抓住时机，也有很大的机会按照前期的高点价位卖出，优质小麦市场未来依旧是一片坦途!