据统计，7月23日，全国外三元生猪均价为6.49元/斤，较昨日上涨0.1元/斤，涨幅超过月初。全国最高价为为上海，上涨0.1元/斤后成功破7，目前价格已达7.0元/斤，其他省份如浙江、福建、广东等距离7元关口也仅一步之遥。
标猪供应依旧偏紧是猪价上涨主要原因
进入7月份以来，猪价连续上涨，7月11日上涨至6.33元/公斤，7月12日，猪价转而下跌。究其原因，主要夏季是一年之中猪肉的消费淡季，前期连续几日的上涨，导致屠宰企业收购成本增加，而且消耗冻猪肉库存的目的并未能完全实现，屠宰企业开始压价收猪，猪价出现下跌。
从上周末开始，猪价又开始整体上涨，原因一方面是市场上标猪供应依旧偏紧，虽屠宰企业无明显提价意愿，但大型养殖企业涨价意愿强烈，加之养殖户压栏惜售心理也比较明显，屠宰企业收购困难，猪价小幅上涨;另一方面，近日多地出现高温及强降雨天气，生猪出栏、调运受阻，部分地区猪价上涨。
另外，据农业农村部最新数据显示，6月份生猪存栏环比减少1.2%，比去年同期减少1.8%;能繁母猪环比减少1.3%，比去年同期减少2.9%。
生猪存栏环比下降，其原因是目前整体的生猪市场行情依旧供应充足(仅仅是标猪偏紧);能繁母猪存栏量降低，主要是淘汰母猪数量的增多，就农业农村部监测点(监测范围为山东临沂、河南商丘、江西上高、湖南湘潭等4个淘汰母猪集中屠宰地)公布2018年6月淘汰母猪屠宰量达186487头，淘汰母猪量的增加，是生猪去产能的一个过程，对于后期猪价有利好作用。
后期能否继续上涨还有待观察
全国猪价涨声一片，而新发地最新一周(即7月14日至7月20日)的研报则提及，新发地市场白条猪批发平均价走势基本平稳，小幅波动。
新发地研报显示，7月20日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.00元/斤，比2018年7月13日的8.03元/斤下降0.37%;比2018年6月20日的7.33元/斤上涨9.14%;比2017年7月20日的8.55元/斤下降6.43%。周环比微幅下降;月环比大幅上涨;年同比明显下降。上周末，年同比下降6.01%，本周末，同比降幅略有放大。
白条猪的日均上市量来看，为1900.86头，比上周(7月7日至7月13日)的1847.43头增加2.89%，去年同期的日均上市量是1791.86头，同比增加6.08%。
“本周白条猪量价双上涨，在涨价的情况下上市量能够及时跟进，说明价格继续上涨的动力就会被松懈下来”，“在供大于求的整体局面没有得到明显改善的情况下，近期价格上涨的势头不具有可持续性”。新发地研报认为，由于日均上市量继续加大，肉价上涨的势头得到遏制，走势平稳许多。
日均上市量能够在肉价上涨的过程中不断加大，表明肉价原本就缺乏上涨的动力和持续力。不过，随着立秋节气的临近，“如果在立秋之前不能把肉价拉到9元/斤的价位，屠宰厂很难去库存，所以，后期屠宰厂还会跃跃欲试”。
新发地研报同时提醒，肉价已经上涨乏力，后期能否稳定住目前的价位还有待观察。在这种情况下，“养殖场可以继续坚持逢高出栏的原则。”