猪价在7月上旬出现了一波明显的拉涨，而12日-16日猪价则表现为回调，整体上呈现先扬后抑的局面。从7月11日12.63元的价格一直下调到今天的12.38元，猪价距离12元成本大关越来越近。
目前华东、华中地区标猪依旧相对紧缺，并且当地生猪出栏节奏较为平稳。另一方面7月份后期为猪肉消费疲软阶段，屠宰场屠宰量保持低位。在7月1日-9日这一波生猪价格上涨的带动下，终端白条、分割品价格出现了1元左右的上涨，近期价格也出现平稳或小幅下调。对于屠宰场来说，当下大致分为两股力量，一股是库存冻品较多，期望生猪价格上涨带动冻品出货，另一股力量是鲜肉销售为主，期望白条、分割品价格上行，但又不愿意看到毛猪价格上涨幅度过高，在寻求量与价的平衡。不论怎样，当下屠宰场都不愿意看到近期猪价大幅回调的情况。
那么如果我们来看这一波上涨和下跌的程度就可以看出，屠宰场大力压价的情况并不存在。
从7月以来猪价日均涨跌程度来看，上旬上涨的力度要明显大于近期下跌的程度。如果屠宰场存在大力压价的情况，那么如今的下调就不会呈现这样一个缓慢的节奏。回顾一下5月21日-26日的那一波快速上涨，同样是上涨力度较强，而后期下调表现较弱。从5月初的9.9元，经过两次拉涨，现在生猪价格已经达到12元以上。那么，是生猪供应小于需求，屠宰场不存在大力施压的基础吗？回想5月下旬以及现在，并不是这样。标猪相对紧缺，但全国范围内的供应仍旧充足。
如果我们把屠宰场按照盈利模式进行分类，那么大致分为四种。一种是双汇这种利润来源主要依靠其肉制品销售、冻品销售；第二种是冻品库存销售为主；第三种是生鲜猪肉销售为主；第四种是屠宰业务为主业。根据猪易数据了解，大部分屠宰企业在3-5月都有不同程度的冻品备货。而这些备货的成本，大部分在5-6元/斤。因此在5月上旬猪价跌破10元的时候，冻品库存较多的屠宰场压力是较大的。
除了屠宰场做的国内生猪的冻品，还有大量来自进口的猪肉，3-5月同样陷入亏损之中。可以看出2016年5月之后，国内生猪价格逐步走低，进口猪肉成本也出现小幅的下降。但在2018年整体情况来看，进口猪肉成本大体保持在11.8-12.6元左右，相比这个时间段的国内生猪价格，3-5月份进口猪肉已经处于亏损，大致在1.5-2.5元。
对国内冻品来说， 50%直接销售给工厂，商超、批发市场、食堂也有一部分，冻品损耗1个月在千分之三到千分之四，大概囤货时间在1-3月，或半年左右。当下大部分屠宰场的库存都是满库。
就终端猪肉价格来看，7月份上旬也出现了明显的上涨，涨幅在1-1.5元不等。部分屠宰场的冻品也趁机出掉一部分。尽管如此，大量冻品仍然在等待时机。
对于屠宰场近期降低收购量导致猪价下调，我们大可以看作市场的正常震荡。对于屠宰量来说主要是以销定产，决定其生猪收购量多少的，是商超、批发市场的需求。正因为当下是猪肉消费淡季，屠宰场在保价与扩大屠宰量上选择了缩量保价。
现在养殖大企纷纷在马不停蹄的布局扩产，无论是在东北地区还是在其他地区，似乎都是他们掘金的地带，毫无疑问的说现在更多的养猪企业在“赌”的下一个周期。说来也是，按照猪周期的规律，如果低谷期布局扩产，一般都能在高峰期有一个好收成，但前提是在低谷期你得抗跌，显然这些大企业都具备这些能力。
其实从2003年4月至今，猪价已经经历了3轮明显的周期， 目前正处于第四个猪周期的下行期。而这个下行期不过才刚刚开始，业内普遍的认为2020年生猪价格才会有实质性的反弹态势，现在只能是一边降低亏损一边等，尽管猪周期常有，可是我们依旧还没有更好的方法去回避他。
对于7月下旬的生猪市场来说，处于震荡调整之中，猪友们逢高出栏即可~