连日来，河津市食药监局组织各乡镇（街道）食药监管站执法人员，对全市夏季餐饮食品安全进行集中检查，加强对夏季高危食品制作的监督管理，确保群众餐饮安全。
此次集中整治以企业食堂、建筑工地食堂、红白事聚餐、早餐、夜市摊贩等为重点排查单位，重点检查各单位的肉类及肉制品、血制品、水发产品、食用油、食品添加剂等与群众日常消费密切相关的食品。检查的内容包括原辅料采购索证索票进货查验和台账记录落实、从业人员是否持证上岗、加工过程是否操作规范以及餐具消毒保洁、食品添加剂使用管理、食品留样是否规范等。
针对检查出的问题，该局执法人员下达了责令整改通知书，要求各单位负责人加大隐患排查力度，并限期整改到位。同时，要求各单位进一步落实食品生产经营主体责任，严格按照食品安全相关规定，有效防控食品安全风险。（裴旭薇）