近日，椒江区市场监督管理局围绕“安全监管”工作要求，针对流通环节食用农产品、散装食品和预包装食品等，从“大数据”入手，找准监管着力点，治理隐患风险点，强化食安薄弱点，整治一批、巩固一批，有效提高流通环节食品安全。
一是梳理抽检大数据，分析安全监管“着力点”。汇总2016年至今流通领域抽检数据，发现不合格食品36批次，主要集中在酒类、蔬菜制品、糕点三大类，共24批次，占不合格总数的66.7%，不合格成因主要为甜蜜素、大肠菌群、脱氢乙酸、二氧化硫、亚硝酸盐等项目超标，共28批次，占比77.8%。同时结合上半年各地抽检信息反馈和季节性变化，确定了以散装酒、酱腌菜和食用农产品中的鸡蛋、淡水鱼、牛羊肉、蔬菜等为主安全监管对象，重点检测上述食品的兽药残留、抗生素、瘦肉精及农残等项目。
二是制定隐患治理方案，消除安全监管“风险点”。出台《关于开展酒类、酱腌菜等食品安全专项整治行动的通知》，根据“大数据”分析结果，全区摸排散装酒、酱腌菜经营单位，在前期已抽检单位之外，新增抽检散装酒10批次，酱腌菜15批次，食用农产品61批次，基本实现专项抽检点位全覆盖。对前期抽检不合格的6批次散装酒、酱腌菜作立案查处，其中1批次酱腌菜达到司法移送标准，正在溯源跟进中。另有抽检不合格的10批次糕点类“五毛”食品，作为案件线索移交主管单位。
三是巧用智管协管力量，强化安全监管“薄弱点”。进一步落实农贸市场主办方和经营户的食品安全主体责任，完善全区12家已建成的免费开放检测室的质量溯源体系建设，要求按照食品安全示范农贸市场创建要求，履行食品安全专管制度，对每各经营户执行“一月一考评，一季一公示”的食品安全等级评定。同时，各基层所加强移动执法平台在食品经营单位日常巡查中的使用，突出巡查中的问题发现和后续处置。6月份以来，该局利用移动执法平台巡查食品经营单位520家，发现查无下落经营户30家，发现问题并立案查处食品案件4起。