大河健康报记者杨振东
特约记者卫跃川杨国猛
本报讯7月3日，河南省食药监局在新密市召开全省食品小作坊治理工作现场会，交流食品小作坊监管经验，促进食品小作坊规范生产，进一步落实河南省食药监局于今年3月印发的《河南省“三小”食品安全专项治理行动方案》。与会人员参观了新密市9个食品小作坊示范点，郑州市、新密市、许昌市、商丘市和信阳市分别介绍了各自的做法和经验。
3月1日至今，“三小”治理显成效
记者从这次会议得知，《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》自3月1日实施以来，我省按照“规范登记一批、改造提升一批、淘汰退出一批”的总体思路开展了治理，成效显著。截至目前，河南省共摸排小作坊10815户，完成登记1987户，正在办理784户。
一是健全制度。省局先后印发了《河南省食品小作坊登记管理办法》、《河南省“三小”食品安全专项治理行动方案》，研究起草了《河南省食品小作坊通用卫生规范》《河南省食品小作坊禁止生产目录》（正在进行法制审核）。郑州、鹤壁等市食药监局制定了食品小作坊生产加工通用规范、自查要求、检查程序、风险分级等管理办法，保障了小作坊治理有章可循。
二是启动办证。通过规范登记和全面排查，及时受理登记申请和发放证书。一些地方食药监局在技术规范上进行了探索。
三是规范技术。郑州市出台了豆制品、植物油、坚果炒货等7类《食品小作坊技术规范》，制定了小作坊必备的6项制度。许昌市制定了《许昌市豆腐、生湿面条、馒头、芝麻油、蛋糕小作坊操作指导规范（试行）》等5项小作坊操作指导规范。
四是树立样板。截至目前，全省各地共指导规范创建示范样板197家。许昌、鹤壁等市积极探索食品小作坊集中加工模式。
五是管服双赢。郑州市在治理中手把手教小作坊主设计功能分区，监理工程质量，促进质量、形象提升，使其产品销量和利润增长80%～200%。
7月至11月，全面开展集中整治
这次会议要求各地认真组织落实《河南省“三小”食品安全专项治理行动方案》，从7月份开始全面开展集中整治，依法查处各类违法违规行为，坚决取缔无证生产经营行为。11月底前，各地必须完成辖区内食品小作坊的清查和登记发证工作，消除无证生产经营问题，不符合条件的坚决取缔。
河南省食药监局副巡视员王建防到会并讲话。