为提高农村餐饮食品安全监管水平，确保居民的食品安全，江西省寻乌县市场和质量监督管理局统一部署，紧密调度县局和7个基层分局执法人员，突出隐患排查、突出强化抽检、突出严格执法“三个突出”的有力举措，开展了为期三个月的农村餐饮食品安全专项整治行动。
突出隐患排查。该局对全县未取得相关证照的食品从业单位进行风险隐患排查，严控食品安全风险。突出强化抽检。该局利用流动快检车加大对农村聚餐食品抽检力度，加强对农村市场常见的膨化食品、肉类食品等重点品种的监督抽检，全面启动对农村流动宴席菜肴原料的快检工作，严格监督抽检不合格食品的后续处理工作。突出严格执法。严厉查处销售不符合食品安全标准食品“两超一非”、过期变质食品等违法行为。到目前，该局检查餐饮食品经营户2698家次，启动快检126批次，责令整改359家，查处销售过期食品、“三无”食品、虚假标注食品等违法行为6起，销毁问题食品16.3公斤。