食品“黑作坊”隐蔽性高、生产条件差、产品质量无保证，是典型的“散乱污”企业，也是食品安全整治的重点所在。针对这些问题和特点，西安市临潼区食药监局重拳出击，猛药去疴，对辖区内生产许可手续不全、食品质量严重不合格、生产条件恶劣的食品生产企业、小作坊等进行全面排查整治，全面打响了“散乱污”食品企业彻底整治“攻坚战”，切实解决辖区内“散乱污”食品企业生产管理粗放、环境卫生脏乱差、证照手续不齐全等突出问题。
临潼区食药监局整合全系统执法力量，明察暗访问询，走村入户进厂，对辖区所有食品生产企业、小作坊生产加工者开展“地毯式”“滚动式”清查，摸清底数，列出清单。重点检查是否取得许可、是否符合食品安全生产要求，生产加工条件是否与许可时保持一致，生产过程、从业人员管理是否规范，是否有超范围使用添加剂或非法添加行为。在排查过程中，实施一企一策，分类整治，做到标本兼治，有序推进。对于未取得生产许可的，制定整改提升意见，督促其限期办理合法证照；对符合整改条件的，定人定责，强化措施，限期整改到位并跟踪检查；对于整改不达标以及不符合整改条件的，坚决予以取缔。
截至目前，临潼区食药监局已排查食品生产企业、小作坊62家，其中处于停产状态8家，责令停业整顿19家，责令限期整改31家，查封3家，并进一步立案调查。