四川新闻网内江6月30日讯（龚伟 陈波）民以食为天，食以安为先。近年来，农村“坝坝宴”的盛行确实给老百姓带来了实惠和方便，但实惠和方便的同时也带来了诸多食品安全隐患。加强对农村“坝坝宴”的管理是一件关系民生、关系人民生命安全和社会稳定的大事，同时也是食品药品监督管理部门当前迫在眉睫的主要工作之一。
自农村自办群体性宴席盛行以来，威远县存在管理责任落实不到位，服务者食品安全意识不强、管理制度不健全等问题。为切实保障农村群众饮食安全，强化食品安全管理，有效预防和控制食物中毒等食源性疾病发生，威远县食药监局加强了对农村自办群体性宴席的管理。除当初的党政主要领导是食品安全第一责任人、食品安全“一票否决”等制度以外，另三措并施进一步加强农村自办群体性宴席管理。
管理要“严”。严格执行农村自办群体性宴席申报登记管理制度；严格执行专业加工服务者持证上岗制度；严格督查农村自办群体性宴席工作落实情况。在群体性宴席举办之前，举办者和承办者必须按规定如实报告就餐时间、地点、人数，以及从业人员的健康状况；群体性宴席专业加工服务者按照餐饮从业人员管理要求，每年进行一次预防性健康检查和食品安全知识培训，落实持证上岗；县食药局对各镇开展农村自办群体性宴席食品安全管理工作的情况进行督查，严肃食品安全责任追究，对监管不力造成食物中毒或对发生食物中毒事件迟报、瞒报、谎报的，依法严肃追究其主要负责人及相关人员责任。
事故要“防”。防止农村自办群体性聚餐在出现食品安全隐患和问题后酿成重大事故，各镇须建立健全农村食品安全事故报告和应急处置机制，按照《食品安全事故应急预案》建立和完善农村食品安全事故应急处置预案。
着力于“治”。除政府主导、部门监管以外，还要构建行业自律、协会自律、社会共治的局面。鼓励社会人民群众共同监督，鼓励农村自办群体性宴席的加工者构建加入威远自己建立和自行管理且具有行业标准和规则的协会，促进其规范运行。
今年来，威远县境内还未发生农村自办群体性宴席相关的食品安全问题。截止到6月20日，威远县食药局共接到农村自办群体性宴席申报登记1089次，登记人数154321人。备案专业加工服务者81人，已持证上岗人数32人。