近日，常熟市市场监管局召开全市小龙虾专项整治部署会，结合实际，针对全市各类市场小龙虾经营户、小龙虾餐饮服务单位开展为期三个月集中专项整治行动。
本次行动重点是加强对小龙虾、小龙虾销售、经营单位的食品调味料和食品添加剂、非食用物质的抽样检测，加强小龙虾索证索票管理，严厉打击添加非食用物质和超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。
截至目前，该市市场监管局已对132家主营小龙虾餐饮单位、30家农贸市场小龙虾销售主体开展抽样检验，共抽取94批次小龙虾样品，并按程序封存送检。
同时，对各个餐饮单位的索证索票、厨房环境、证照情况、调味辅料等进行了详细检查，进一步规范小龙虾销售和经营行为，保障小龙虾食用安全，及时消除食品安全隐患。首批抽检检测结果出来后，第一时间对外进行公布，并对不合格单位依法处理。根据《食品安全法》，餐饮单位采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料等，将面临最低5000元的罚款；根据《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，农贸市场经营主体销售危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的农产品，将面临最低50000元的罚款。
常熟市市场监管局提醒广大消费者，在食用小龙虾时应注意以下几个方面：
消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾，并索要发票或收据，不要购买和食用来源不明的小龙虾。烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透；不要加工死亡、感官异常或不新鲜的小龙虾。消费者在餐馆就餐时，也要选择持有食品经营或餐饮服务许可证的餐馆并索要发票或收据。如果进食小龙虾后出现身体不适，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。