目前，正是洪庆山是全年旅游的最旺季节，景色宜人，游人如织。为全面促进洪庆山地区的食品安全保障水平，4月23日以来，灞桥区食品药监局洪庆所在洪庆山地区农家乐最为集中的水泉子、常王和野鸡胡三个行政村，分别从以下三个方面积极开展山区农村食品安全保障提升工作。
一是全面排查，服务与监管并重，把好市场准入关。我们在各村食品安全协管员的配合下，挨家挨户对以上三个村正在营业的四十余户农家乐及小商店进行了监督排查，对证照不齐的经营户，责令停业，并耐心向其宣传证照办理的流程，提出整改意见，帮助尽快办理到位，杜绝无证经营现象。
二是精心指导，整治与提升并重，把好硬件设施与操作流程关。严格按照“西安市餐饮服务量化等级评定标准”有关要求，对各农家乐进行动态等级评定，不断提升他们的硬件标准、规范操作流程、落实各项食品安全制度；对不符合要求的经营者，现场提出整改意见60余条，要求限期整改到位。
三是加强引导，宣传与教育并重，积极营造良好共治氛围。我们充分利用全局“快检进农村（社区）”活动平台，在上述三个村全面开展食品安全宣传教育工作。通过现场咨询、上门指导及发放各类宣传资料，积极向农家乐经营者及广大村民宣传食品安全知识和法律法规知识，不断提高大家的食品安全意识和法律意识，全面营造良好的食品安全社会共治氛围。
截至目前，共接受村民咨询100余人次，发放各类宣传资料300余份，义务为村名进行农残快速检测30余批次，未出现不合格现象。