近日，国家统计局发布了今年3月居民消费价格情况。数据显示，3月份全国居民消费价格同比上涨2.1%，环比下降1.1%。其中，食品价格同比上涨2.1%，环比下降4.2%。
报告数据显示，3月份蛋类价格同比上涨17.6%，鲜菜价格同比上涨8.8%，鲜果价格同比上涨7.4%，水产品价格同比上涨5.6%。与此同时，畜肉类价格环比下降6.1%。鲜菜价格环比下降14.8%，畜肉类价格环比下降5.4%，蛋类、水产品、鲜果价格环比分别下降7.9%、3.2%和2.4%。
中国食品产业评论员朱丹蓬表示，3月份食品价格环比下降符合节后消费特征及渠道特征，同比上涨则意味着在消费升级的大环境下，食品消费的优势相对明显。从3月份的数据上基本可以研判全年的消费趋势。随着中国食品产业结构升级，整个消费结构水平也相应提升。在行业向好，价格向好的情况下，相应食品质量安全水平也应该相应提升。