北京市餐饮行业协会第六届会员代表大会四次会议暨餐饮品牌战略分享论坛日前召开，吸引了超过200家餐饮企业代表出席。会上，北京市餐饮行业协会会长汤庆顺做2017年协会工作总结和2018年工作发展报告，北京市食品药品监督管理局领导介绍“阳光餐饮”品质提升工程，活动现场还颁发了“第七届北京市商业服务业服务技能大赛中式烹调师项目”等奖项。
餐饮市场一直呈现稳健增长态势。汤庆顺指出，2017年北京地区餐饮收入1028亿元，同比上年增长7.7%。餐饮企业重回扩张带动行业规模化和高效化发展轨道，在消费升级的大背景下，从产品、服务、质量、效率等多个角度实现提升，以满足消费者日益个性化、多元化和品质化的需求。同时，汤庆顺介绍了2018年协会工作计划。今年，北京市餐饮行业协会将继续组织开展北京餐饮特色美食节、职业技能大赛中式面点项目等系列活动。同时，将大力促进京津冀地区餐饮业联合发展，开展京津冀采购平台更好地实现农餐对接，继续致力于为政府、为企业、为消费者提供更出色的服务，让餐饮文化更贴近京城百姓，为北京地区餐饮促消费、保增长做出贡献。
北京商报记者 徐慧