近日，路南区市场监督管理局对辖区内的自助餐厅进行了食品安全拉网式大检查。检查发现，某自助餐厅在《餐饮服务许可证》过期期间仍擅自经营，检查人员对其违法行为处罚款5万元。
该局重点检查了自助餐厅食品原材料的来源、进货台账、食品生产加工环节以及餐厅整体的卫生环境等，有效地保障了食品安全。
自助餐以其形式多样、菜式丰富、用餐简便等优势而深受年轻人的喜爱。可是，随着越来越多的自助餐厅出现，商家是否都能自觉遵守法律规定，严把食品安全关，却应引起消费者的关注。