2017年11月27日据猪价格网统计全国瘦肉型猪出栏均价7.09元/斤，较昨日下跌0.01元/斤，较去年同期8.42元/斤下跌1.33元。今日全国瘦肉型猪的出栏均价略下跌，各省均价波动不大。东北猪价基本稳定，黑龙江、辽宁稳定，吉林小幅下跌;华北猪价基本稳定，北京下跌0.1元/公斤;华东猪价下跌为主，江苏、福建下跌0.2-0.3元/公斤，山东上涨0.1元/公斤，安徽稳定;华南猪价下跌，广东跌0.1元/公斤;华中小幅调整，河南、湖北稳定，江西微涨0.1元/公斤，湖南下跌0.1元/公斤;西北、西南猪价稳定。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在四川，均价14.86元/公斤，最低在黑龙江，均价14.05元/公斤。
整体来看，经过前几日的上涨后，屠宰企业对猪价上涨抵触心理较强，持续压价，猪价的涨势暂缓，而且猪肉消费需求尚未有大幅度的提升，市场供需再次陷入僵持，北方猪价趋稳，南方猪价小幅波动。
伴随着气温的回落，猪肉消费需求在好转，但近期内，对猪肉消费需求影响最大的莫过于南方制作腊肉的消费，因此，养殖户看涨情绪也较强，屠宰企业压价难度较大。在南方制作腊肉需求开启前，猪价或以缓步上涨的行情为主。
今日全国各地猪价继续呈稳中上涨态势，北方猪价稳中有涨，局地低价猪源继续跟涨，南方猪价卧薪尝胆后，也开始大面积飘红。昨日北方部分屠企的试图压价已被终结，南北多地屠企今日结算价出现上调。
养殖户看涨后市，惜售情绪浓厚，全国多地大场提价意愿强烈，正大、温氏大场出栏价今日继续上调，在消费不断恢复情况下，短期内猪价或将继续稳中上涨。小编提醒养殖户理性看待涨跌，合理安排出栏计划，规避后期集中出栏风险!
全国具体猪价行情，东北地区：东北地区继续上涨，消费刺激作用显现;中部地区：中部地区规模猪场主动提价，供方话语权增加;南方地区：大部分地区稳定，西南猪价率先突破7.5元大关。