为规范肉品流通秩序、保证肉品质量，20日上午，菏泽市食品药品监督管理局食品流通监管科联合牡丹区市场监管局，到曹州路回民街抽检牛羊肉。
在抽查现场，工作人员持水分快速测定仪对商家所售肉品进行了含水量检测。工作人员介绍，牛肉、羊肉的含水量基准值都为60%，检测结果分别不超过76.5%、77.5%即为合格。记者看到，所抽检肉品含水量全部合格。
一名王姓女店主说：“这几年检查越来越严，很多不法商贩都自觉收手了。”她希望工作人员加大检查力度，为肉市场营造一个更加公平、有序的经商环境。
工作人员对每一户商家所售肉品进行了取样，回去后进行瘦肉精检测，全力保证市民吃上“放心肉”。