“酒是用来喝的，不是用来炒的。”关于房子的这句定位套用在茅台(600519，股吧)酒上毫无违和感。
近期，有多家媒体报道53度500毫升的飞天茅台在当地出现断货、限购、黄牛排队等现象。如今，茅台“酒荒”已蔓延到济南。在济南市场上，即使加价或者搭售其他酒都不一定能买到这款茅台。
经济导报记者调查发现，尽管茅台缺货有一定的产能原因，但更大的因素是渠道商和专业炒家集体囤货。有经销商囤积30多箱茅台，专业炒家更甚，有的手中掌握的茅台数量达上百箱。在他们看来，飞天茅台零售价格冲击2012年春节前后的历史高点2000元，成为大概率事件。
有钱买不到
“真没想到，现在想买几瓶茅台这么难。”济南鸿发凯商贸公司的总经理王吉刚说，“整个济南市区几乎都逛遍了，一瓶也没有买到，哪怕是加价到1600块钱甚至可以捎带着买点儿其他酒，依然买不到。”
在济南市解放路一家茅台酒专营店，经济导报记者刚开口问“有茅台吗”，老板便答道：“飞天吗？没货，啥时候到货也不清楚。”
同样在解放路，另一家酒水专卖店的负责人告诉经济导报记者，1299元/瓶这个价格想都别想了，那是茅台给的“指导价”，市场上根本买不到。不过该老板表示，1650元的价位可以从别的地方调来两瓶，但需要先付订金，而且不保证能调到货。
“现在茅台确实买不到，货源太紧张了。”18日，济南某专卖店负责人王珂告诉经济导报记者，“现在只能是等，根本不知道啥时候能到货，能到多少。”
随后，经济导报记者走访了济南市的银座、家乐福以及大润发等大型商超，53度飞天茅台均难觅踪影。大润发历城店酒水销售人员表示，有货的话卖1299元，但已经断货3个月了，也不知道什么时候能有。
同样，在济南多家泰山名饮酒水店和鲁供糖酒有限公司的店面，均没有53度飞天茅台。甚至在茅台官网的商城里，不同价位不同毫升的53度飞天茅台均显示零库存。在京东商城的茅台自营店里，500毫升的飞天茅台酒也显示无货，而且已有近万人预约。
“现在是无处寻酒，上一级批发商手中也没货。”济南鸿兴商贸有限公司的总经理李印说。
按照李印的说法，他已经快有2个月没有从上级批发商手中拿到一瓶酒了。“从7月初就拿不到货，最后一批也只有6箱。”对比上年度，李印告诉经济导报记者，“去年这时候，一个月就能拿到十几箱，而且要的多还能有一些折扣。”据李印介绍，去年上半年他卖了40多箱茅台，而今年上半年卖了近80箱，尤其是春节期间，卖了近30箱。
“确实，去年这时候拿货很方便，要多少有多少。”王珂表示，“现在想要都没有。”王珂告诉经济导报记者，去年上半年他仅卖出了45箱茅台，而今年上半年他卖出了95箱，其中仅春节期间就卖了40箱。
白酒行业分析师蔡学飞认为，当前茅台大商囤货、小商抢货、消费者寻货的现象普遍，人为炒作造成了市场上茅台酒稀缺的假象。
从去年中秋节开始，飞天茅台的价格进入上升通道，零售价格从每瓶不到1000元快速上涨至1200元-1300元。
进入今年第二季度，尽管时值白酒销售淡季，贵州茅台(600519，股吧)也采取了一系列控价措施，包括要求经销商所售飞天茅台价格不得高于1299元，但其零售价格依然突破1500元大关。8月7日，茅台再度出台限购措施，并宣布增加市场投放量，但依然难以抑制价格上涨。
李印表示，茅台厂家不限价还好，一限价，茅台的价格就一路飞涨。
“目前53度飞天茅台已经炒到了约1600元/瓶，而2014年或者2015年的老酒已经炒到了2000元/瓶。”李印说。
囤酒者大有人在
53度飞天茅台为什么突然变得如此紧俏？是供应端发货量少了，还是需求端购买力强了？
据经济导报记者了解，市面上货源偏少，与销售过程中经销商或下游终端变相囤货有一定关联。
此外，市场需求量增大现象也十分明显。立秋之后，酒类销售旺季就逐步临近。随着中秋、国庆、春节等节日陆续到来，加之近期茅台涨价之声不绝于耳，不少人已提前下手囤酒。
据了解，飞天茅台的提货价是819元，计划外的提货价是999元，这是一批商拿货的价格。而根据茅台的限价令，飞天茅台的零售价格不得高于1299元。但实际操作中，一批商卖给二批商和终端销售商的价格并不低，后者更是借机提价，1500元甚至1600元的零售价并不少见——毕竟对于终端而言，高价意味着更多的利润。
在济南做酒庄生意的王涛告诉经济导报记者：“茅台生产供应都正常，为何市场一直缺货，难道是普通百姓都抢着喝茅台？显然是中间流通环节出了问题，中间商把货囤起来了。”
近日茅台相关负责人也表示，“现在面临的最大问题是黄牛炒货”，并表示茅台能够管经销商，但是控制不了商超、烟酒店，也控制不了炒家，所以“茅台对黄牛非常厌恶但没有办法”。
“我手中大概有90多箱，其中有40多箱是从2月份开始囤的。”一名不愿具名的茅台酒炒家对经济导报记者说，“估计到中秋节能突破1800元一瓶，春节能破2000元。”
据李印介绍，目前济南大约有百名专业的茅台酒炒家，手中的囤货量不等，少的有40多箱，而大炒家则有二三百箱。
实际上，除了专业炒家，一些经销商也在囤酒。“家家都有货，就是不想卖。”王珂说，“基本上都想等到春节前再卖。”
“我也就是有个10箱左右，毕竟未来的价格会一路看涨。”李印说道。“有个同行从4月份就开始囤酒，已经有30多箱了。”
上述不愿具名的茅台酒炒家表示，考虑到茅台酒具备的强投资属性，零售价格冲击2000元的历史高点(2012年春节前后)已经成为大概率事件。“一瓶挣100多块和放一段时间后一瓶挣七八百块钱，要是你，你会怎么选择？”李印笑着说道。
“当前茅台大商囤货、小商抢货、消费者寻货现象普遍，人为炒作带来了市场上茅台酒稀缺的假象，而市场反馈的对茅台酒的可观需求也是市场恐慌性、不理性需求的反映。”蔡学飞如是说。