近日，依据《济宁市2017年第三季度餐饮服务环节市级监督抽检工作方案》的要求，微山县食品药品监督管理局在山东新业检测有限公司等承检机构的配合下，组织开展了第三季度餐饮服务环节市级监督抽检工作。
本次抽检以禽畜肉及其制品、自制面制品、非发酵豆制品和蔬菜等食品为主，覆盖大中小型餐饮服务单位12家，共抽检样品35批次。抽样人员按照法定程序严格执行食品采样操作规程进行采样，为掌握全县餐饮服务食品安全现状、预测食品安全风险、明确未来监管工作重点提供可靠依据。
据了解，微山县食药监局下一步将继续推进日常监督与省、市、县各级食品抽检相结合的工作方式，加大对夏季消费集中的餐饮服务单位和风险程度高的品种抽检力度，提高问题的发现率和处置率，及时发现和有效防范食品安全风险，确保全县人民饮食安全。