“食品安全示范街”创建活动是2017年建安区十大民生工程之一，也是创建“国家食品安全城市”的重要抓手之一，旨在选出一批软、硬件水平突出，管理水平高，典型效应明显的示范店，使经营者切实感受规范经营、诚信经商带来的经济社会效益，提升经营者的信誉度和知名度，引导示范店经营户自觉做遵章守法的模范，做食品安全工作的表率；通过示范店的辐射带动作用，引导其他食品经营户积极参与创建活动，提升管理水平，提升服务档次，共同营造安全、健康、和谐的消费环境。
建安区食药监局按照2017年民生工程建设部署和要求，坚持“精益求精、大力提升、有加有减”的工作原则扎实推进2017年示范街（店）建设，强化宣传、指导培养、好中选优、严格标准、确保质量，着力打造魏庄街、瑞贝卡大道两条食品安全示范街。截至目前，建安区已对示范街内通过验收的100家单位颁发了“食品安全示范店”牌匾。
为进一步强化示范街餐饮单位诚信经营、安全第一的责任意识，推进我区“食品安全示范街”工作，打造公众放心的饮食用药环境。7月26日，建安区食药监局将两台快检车开进魏庄街，对示范街内餐饮店突击“快检”。
工作人员随机选取了7家餐饮店，抽检了肉类、面条、蔬菜、油类、调味品进行了快速检测。另外，工作人员还对各家饭店的后厨卫生清洁状况、餐具清洗消毒情况以及一些包装食品的生产日期进行了检查，以把好食品入口前的最后一关，让消费者们吃的放心、食的安心。
“咱们这儿是不是可以免费检测蔬菜农药残留量？能不能帮我检测下我买的这些菜合不合格？”拎着刚刚买来的蔬菜，示范街内商户们看到食药监局的快检车，也纷纷拿食材过来检测。“做为食品安全示范店，在日常经营中，我们非常重视食品安全，尽可能为大家提供安心、舒心、放心的消费环境。”示范街内商户说。
食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目，一般能在半小时内初步判定所检食品的特定检验项目是否合格，方便高效。经检测，本次突击"快检"行动所检食品均没发现任何食品安全问题，消费者们可以放心安全食用。接下来区食药监局还将继续对辖区内的各类饭店开展"快检"行动，将把食品快检作为一种常态化模式运行，为查处食品安全违法行为提供线索和依据，切实提高监管效率，保障全区食品安全。借助本次活动，食品快检未来将常态化运行。
食品安全示范店”实行动态管理，不搞终身制。“食品安全示范店”若出现食品安全等方面的问题，其“示范店”的称号将被随时撤销。此次快检进示范街活动，提升了餐饮服务单位的主体责任意识、诚信意识和自律意识，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。（王春艳）