随着夏季气温升高，食品容易腐败变质，为加强预防和有效应对食物中毒和食源性疾病的发生，郑东新区食品药品监督管理局突出三个重点，强化夏季食品专项抽检工作：一是突出凉拌即食食品、生鲜肉及熟肉制品、乳制品、豆制品等为重点抽检品种；二是突出集中聚餐饭店、食品小作坊店、小超市为重点抽检对象；三是突出食品中违法添加食品添加剂、污染物、致病菌等为重点检验项目；在专项抽检的同时，严格核对食品保质期和生产日期、规范食品销售经营者进货查验和索证索票制度的落实。
截至目前，整治规范食品经营店21家，抽检样品79批次，抽检工作还在继续进行。
食品安全小提示：夏季人们对一些凉拌菜情有独钟，但由于凉拌菜加工过程没有经过相应的消毒环节，菌群繁殖特别快，食用变质凉拌菜会导致呕吐、腹泻等现象。提示广大消费者：凉拌菜放置时间不要超过两个小时，尽量不要将饭店的凉拌菜打包带回食用，市场上购买的凉拌食品也最好加热再食用。