受气温和成本推升及市场供应量减少等因素影响，山东省淄博市鸡蛋价格较上周呈现出大幅上涨的趋势。
据淄博市物价局6月22日价格监测数据显示，集贸市场上鸡蛋的价格为3.76元/斤，与上周的2.74元/斤的价格相比，上涨37.23%。
通过调查了解，鸡蛋价格上涨的原因：
一是进入6月份以来，随着天气逐渐炎热，蛋鸡产蛋量有所下降，鸡蛋市场供应大幅减少，市场货源紧缺。
二是养殖户加剧淘汰蛋鸡， 6月10日前后贸易商发觉市场收货变难，开始提价，现货市场出现了较强上涨预期，随着各个流通环节拿货积极，产区轮番抬价。由于之前鸡蛋的绝对价位太低，销区市场也顺势跟涨，养殖户顺势惜售挺价，导致鸡蛋价格触底反弹，大幅飙涨。
随着后期持续高温天气对蛋鸡产蛋量以及疫情发生的不确定因素等影响，加之饲养成本居高不下，后期预计淄博市鸡蛋价格将会高位运行。
(山东省淄博市价格监测中心 钱大鹏)