“目前，海外多家米其林餐厅都在使用产自我们邳州黑蒜烹制美食，大受当地食客欢迎。”徐州黎明食品有限公司副总经理曹梦辉拿起一颗看似奇妙的“独头黑蒜”说道。
近日，新华网从江苏徐州检验检疫局获悉，徐州邳州出口大蒜龙头企业徐州黎明食品有限公司大蒜深加工产品转型升级获得明显成效，新研发的黑蒜产品得到海外市场认可。
“目前，徐州每年出口食品6000批左右，货值约4亿美元，这对于一个苏北城市来说，不是小数目，能否顺利通关直接牵动着出口企业、地方政府和徐州检验检疫局人员的心。”徐州检验检疫局局长沙锦锋如此表示。
作为徐州市出口的“明星农产品”，邳州大蒜有着悠久的种植历史，在国际市场享有较高声誉，成为当地发展外向型产业的亮点之一。作为以食品农产品出口为主的苏北大市，徐州地区食品农产品出口形势直接影响着整个地区的外贸发展水平。此前，因为国际市场对食品安全的苛刻要求，徐州农产品出口也遭遇过重重困难。面对困境，徐州检验检疫人负重前行，全力打造出口食品质量安全示范区，为当地食品、农产品出口趟出了一条有效监管的路子。
保障食品农产品质量成出口“关键”
“多年以前，徐州农业以分散型种植方式为主，导致了化学投入品使用方式的随意性和监管成本的高额化，这些恰恰是食品安全的潜在风险。”徐州检验检疫局动植检处处长陆明指出，后来该局及时认识到只有处理好这两大问题，才能有效助推当地农产品走出国门。
然而，习惯了“靠天吃饭”的农民们真的能明白这点吗？凭借着敏锐的视角，徐州检验检疫局决定：打造食品质量安全示范区，牵住食品安全的“牛鼻子”。
自2010年以来，为提升全市出口食品农产品质量安全水平，徐州检验检疫局联合市相关政府部门对全市各县区农产品监管人员、食品相关企业积极开展示范区建设培训，“一对一”现场指导，模拟检查、文件审核，帮助地方政府建立健全农产品标准体系、农业投入品控制体系、可追溯体系、品牌引领体系六大体系，做实抓牢质量安全监管工作，不断提升出口食品农产品质量水平。
经过七年不懈努力，随着徐州丰县出口果蔬、邳州出口大蒜再次获得出口食品农产品质量安全示范区称号，截止至今年5月，全市4个县市区获得省级出口食品农产品质量安全示范区称号，实现了出口食品农产品质量安全示范区全覆盖。
“其中，2个县市区获得国家级示范区称号，全市共有备案基地124个，39.8万亩，为保证每年36万吨、货值5亿美元出口食品农产品的源头安全打下坚实基础。”徐州检验检疫局副局长伊仰东介绍道。
在伊仰东看来，成为示范区除了能提升当地产品在国际上的美誉度外，也是鼓励检验检疫部门持之以恒地监督产品品质的动力。
为了帮助企业的农产品的升级换代，徐州检验检疫局发挥自身技术优势，和30多家科研院所、院校合作，牵线搭桥，帮助企业引进人才和种植技术，对他们来说，示范区不能仅仅是一块干净的农田，还必须是一个孵育产业的基地，必须打造徐州自主品牌，使徐州的企业具有国际竞争力。
利用自身的信息、政策和专业优势，江苏检验检疫部门多方联动，下大气力培育徐州食品农产品出口龙头企业，帮助指导有实力的出口企业加大知识、技术等投入，开发具有自主知识产权的新品种、新产品、新技术，使拳头产业由劳动密集型向资本和技术密集型华丽转身。
据了解，目前徐州出口食品农产品质量安全示范区内已培育了黎明食品、大丰罐头、安德利果汁等一大批国家级、省级出口食品龙头企业，其中黎明食品在2014年夺得了江苏省出口农产品第一的佳绩。以此为基础，徐州市发展了出口大蒜、罐头和果汁等优势产业，其中大蒜成为了市级出口支柱产业。目前，徐州大蒜远销100多个国家，其中“张黎明”牌等大蒜成为东南亚一带的主导产品，以优质为优势，深受海外企业、消费者青睐。
“供不应求”+“有求必优”
“印度尼西亚一直是中国大蒜最大的出口目的地”，据徐州黎明食品有限公司董事长张黎明介绍，由于地理环境和气候的原因，印尼人历来就有着食用大蒜的习惯，年消费量可达50万吨左右，虽然印尼本地也有大蒜种植，但产量小品质差，99％都依赖中国进口。
张黎明称，目前公司每周有3000多吨大蒜是销售到印尼各地，印尼人所消费的大蒜中每10颗几乎就有3颗来自江苏邳州。“黎明”牌食品已远销东南亚等31个国家和地区，年大蒜出口量12万余吨，年自营出口贸易额超亿美元，连续 7年位居江苏省同类产品出口创汇榜首。
问起该公司销量剧增、驰名海外的秘诀时，他一定会告诉你“得益于长年以来检验检疫部门的帮扶”。在徐州检验检疫局的监督指导下，该公司注重产品质量和管理，坚持从源头严格把控大蒜质量，并注重产品转型升级，着力研发大蒜深加工产品，拉长了大蒜产业链，生产全过程实现了产品质量的可追溯管理。
2016年，徐州共计出口大蒜28万吨、货值4.68亿美元，最令人欣慰的是，徐州出口食品保持多年来国外零通报，这与检验检疫部门“以质量赢取销量，以速度创造效益”的监管模式密不可分。
值得一提的是，为帮扶徐州出口大蒜产业发展，徐州检验检疫局紧贴地方特色产业发展新需求，为“邳州大蒜”量身定做，制定申报国家生态原产地产品保护的具体措施。
就在一个月前，“邳州大蒜”顺利通过质检总局现场评审，成为该市首个获得生态原产地产品保护的产品，实现了徐州地区生态原产地保护产品“零”的突破。这将有助于邳州大蒜更为顺利地进入国际市场，突破生态贸易壁垒，培育外贸竞争新优势，并有效提高产品档次，提升产品国际美誉度。此外，还能享受一系列检验检疫优惠政策。
随着“一带一路”倡议的推进，今后，徐州检验检疫局将加速实施“走出去”战略的部署要求，发挥优势、精准发力，开展更多有力助企、便企、惠企的行动，解决企业在原产地政策利用、国外贸易技术壁垒中遇到的实际问题，助推其以质量赢取销量、以速度创造效益，最终以高品质产品强化“中国品牌”的优质形象。