近日，余姚市市场监管局丈亭所在开展日常检查时发现，辖区一餐馆内有9箱460毫升装的百威啤酒，其包装箱及瓶身上的生产日期喷码的最后两位数字均被涂掉。执法人员当场查扣了这批啤酒。
商家为何要涂掉这个重要的喷码？为了防止店家向供应商通风报信，执法人员决定当天中午对该酒水供应商进行突击检查。
在现场，执法人员又发现了13箱同样喷码被涂抹的啤酒。通过询问供应商，执法人员了解到该批次啤酒的售出情况，又检查了辖区内11家餐饮店，并在其中的4家餐饮店内发现喷码被涂抹的啤酒。
执法人员对上述啤酒及相关物品依法扣押后，又与百威啤酒宁波办事处相关人员取得了联系。通过专业人士鉴定，这些百威啤酒并非假冒产品。
既然是真货，为什么还要涂改喷码呢？据百威啤酒宁波办事处相关人员反映，为了防止恶性价格竞争，百威公司内部有一套完善的惩处机制，通过喷码可以掌握啤酒的生产销售区域，各地销售商不得随意跨地区“窜货”，扰乱本地市场秩序，否则将给予严惩。
该酒水供应商之所以涂改喷码，是因为这些啤酒并不是宁波地区的货源，而是从外地销售商处跨区域低价进来的货，通过不同区域货品之间的价格差来赚取差价，并以低于宁波地区的市场价来打价格战，涂改喷码主要是为了防止百威公司的内部惩处。
据了解，生产日期喷码最后两位数字代表啤酒的生产企业及生产企业的相关合法资质信息，是产品质量安全溯源的重要凭证，也是《预包装食品标签通则》规定的强制标注内容。本案中，供应商涂改喷码的行为既破坏了食品质量安全溯源渠道，也违反了国家食品安全标准。
此次突击检查中，余姚市市场监管局共查获故意涂改喷码的百威啤酒48箱，并根据《食品安全法》的相关规定，对涉事的酒水供应商与餐饮店进行立案查处。