昨天上午，珠海食药监局相关人士在《行风热线——局长面对面》节目中表示，从27日起，珠海学校、托幼机构食堂、企业食堂将全面叫停食用散装油，按照27日起实施的《广东学校食堂食品安全管理的规定》《广东企业食堂食品安全管理的规定》，珠海这两类食堂须使用合格的定型包装食用油，一旦发现违规使用不合格产品行为将给予查处。
珠海食药监局相关人士是在回答市民关于学校食堂食用油质量安全，以及油料转基因问题时作出以上表示的。据了解，以上省级规定同日实施，除监管对象不同外，条文及监管措施基本一致。据统计，截至目前，我市共有学校食堂535所，其中幼儿园324所，小学71家所，中学89所，大学及职业学校51所；企业食堂总数为744所，均在新规管理范畴。
按照以上《规定》，学校及托幼机构食堂、企业食堂严禁采购和使用国家明令禁止生产经营的食品、食品添加剂及食品相关产品；严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐；不得使用防腐剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂；不得使用没有完整标识的散装油及其它散装食品。
市食药监管人员表示，照字面理解，合格的有完整标识的散装油还是可以使用，但执法检查发现，市面散装油食品不存在标识标签完整的情况，销售这样的散装油违反《食品安全法》。因此，从27日起我市以上类型食堂规定只能使用合格的定型包装（预包装）食用油产品。
“这也意味着，一旦违法使用不合格食用油，监管部门将坚决予以查处。”据介绍，过去只要企业及学校在用散装油来源清晰，产品合法，就不阻止使用，监管人员只作劝导，建议食堂方面用桶装油或罐装油。今后将有明确的执法依据，必须依规严格履行。
在转基因食用油方面，据食药监管人员介绍，对学校及企业食堂并不硬性规定只用非转基因食用油，而不得使用转基因产品。但国家也有规定，转基因食品必须在包装上标示“转基因”；非转基因食品则严禁标示“非转基因”，并以此作为销售卖点，没有此类标识即为非转基因。珠海师生、职工可对照查看食堂用油属哪种。