近期气温升高，各种微生物繁殖速度也相应增快，食物中毒、自采自食有毒野生蘑菇等食品安全事件进入易发高发阶段。昨天，记者从政府部门获悉，江西要求做好端午期间、中高考期间食品安全工作，看牢盯紧食品市场。
江西提出，强化对餐饮单位原料采购环节的监督检查，要求餐饮单位严格落实原料进货查验、索证索票和台账登记制度，不得采摘、采购和加工出售新鲜野生蘑菇及其制品。
江西提出，做好突发事件应急处置准备工作，一旦发生食品安全事件，按照规定程序和时限第一时间上报并同步依法处置。因瞒报、漏报、迟报造成不良后果的，要追究相关人员责任。