进入4月，随着气温升高，生猪出栏量渐增，猪肉市场需求却持续低迷，成都猪肉价格也跟着下滑。短短一周的时间，成都同一家菜市场内精瘦肉的价格从17元/斤跌至16元/斤，下跌近6%；同时，国家统计局四川调查总队公布的数据显示，4月四川猪肉价格环比下跌3.3%。
农业部预计，上半年猪肉价格将高位震荡且小幅下跌，端午节期间可能会有小幅波动，但猪肉价格出现明显上涨的可能性不大。
去年，猪肉价格总体保持高位运行，可谓风光无限。据全国农产品商务信息公共服务平台价格分析平台监测，去年10月，成都农产品批发中心猪肉的批发价最高为29.9元/公斤，最低在去年11月也是21.33元/公斤；不过今年2月，成都猪肉批发价为23.6元/公斤，3月为22.42元/公斤，环比下降了5%。
数据显示，目前全国猪肉出栏价已刷新23个月新低。据农业部监测，2017年第18周(5月1日—7日)，猪肉周均价每公斤21.36元，环比跌1.0%，同比下跌19.5%。农业部分析认为，春节以来，猪肉周均价小幅震荡下跌，市场反映近期猪肉供应宽松，天气渐热，猪肉处于消费淡季，低廉的鸡蛋价格也对猪肉消费产生替代效应，短期猪肉价格或将维持阴跌走势。
国家统计局成都调查队公布数据显示，今年猪肉价格先高后低，同比创近两年新低。一季度猪肉价格下跌3.1%，拉低总指数0.1个百分点，是食品烟酒类中抑制指数上涨的又一主要因素。自2015年2月以来，成都猪肉价格震荡上行，2016年2月达到最高点之后价格逐步回落，到今年2月，因节后需求减少，猪肉价格迅速下降。今年二三月同比分别下跌6.0%、4.5%，成为2015年以来猪肉同比价格的新低点。
昨日，记者在成都双源农贸市场了解到，精瘦肉的价格为16元/斤，五花肉的价格为13元/斤。农贸市场一位店主表示，最近猪肉的价格基本是一周一个价，买肉的人多但量都不大，天气热了不敢多进货，“上周精瘦肉还是17元/斤，五花肉也是卖的15元/斤，短短一周时间，五花肉每斤就跌了2元。”
成都市民刘大妈表示，最近买的猪肉确实便宜了不少，但是天气热了不敢多买，“过年的时候18元/斤都买过，现在五花肉13元/斤。”
供大于求，或许是造成猪肉价格下跌的主要原因。统计局数据显示，今年一季度，全国猪肉产量1468万吨，同比增长0.2%；生猪存栏41095万头，同比增长0.1%；生猪出栏19149万头，增长0.2%。
未来猪肉价格将如何？农业部市场与经济信息司司长唐珂表示，今年一季度，猪肉价格总体呈逐月回落态势，2月份环比下跌2.2%，3月份环比下跌5.5%。从后期走势看，预计上半年肉价将呈高位震荡、小幅下跌态势，5月份前后可能企稳，生猪养殖效益依然向好，猪粮比有望保持较高水平，但也提醒广大养殖户要理性补栏。
唐珂指出，关于对后期猪肉价格市场形势的判断，一是生猪产能接续仍需要一段时间。尽管一季度仔猪价格逆势上涨，每公斤达到42.45元，同比涨17.9%。但据农业部对400个生猪养殖重点县监测，生猪存栏仍环比减0.2%，同比减1.6%，其中，能繁母猪存栏环比减0.5%，同比减1.6%，处于近5年最低水平。
另外是猪肉消费季节性变化。一般春节过后猪肉消费将呈现季节性回落，直到5月份以后进入旅游旺季，再加上中秋、国庆等节日效应拉动，猪肉价格可能还将反弹。
最后是后期猪肉进口还有空间。今年1—2月，我国累计进口生猪产品44.75万吨，同比增34.4%，其中，进口猪杂碎同比增39.4%，进口鲜冷冻猪肉同比增29.6%。由于国内猪肉价格总体偏高，国内外价差动力较强，预计后期猪肉进口还有空间，将对国产猪肉价格产生一定打压。（沈婷婷）
猪肉下跌原因
1 供大于求
2 一般春节过后猪肉消费将呈现季节性回落
3 进口猪肉对国产猪肉价格产生一定打压