清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”，那么春季吃莴笋有什么功效?中医指出，它的营养丰富，有很多保健功效。
功效一：开通疏利、消积下气
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
功效二：利尿
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效。由于莴笋含钾量较高，有利于体内的水电解质平衡，促进尿液的排出。
功效三：降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，可经常食用生鲜莴笋。
功效四：防癌抗癌
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，可算是一种抗癌蔬菜。
功效五：宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
功效六：增氟补血
莴笋含有丰富的氟元素，而氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成，以及骨骼生长。莴笋中含有多种维生素和矿物质，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利。此外，莴笋茎中流出的白色浆液能安神、催眠，具有调节神经系统功能的作用。
吃莴笋加它，三高降得快，简单实用，家家必备~
1、莴笋+香菇
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、莴笋+木耳
木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。莴笋炒木耳具有降三高的功效。