自贡网讯（记者 欧亚非）一大头菜加工厂超限量使用食品添加剂，被责令整改，同时没收了违法所得并处以罚款。日前，市食品药品监督管理局向社会通报了该案件。
今年2月，贡井区食品药品监管局依法对某大头菜加工厂开展监督检查，并对其生产的麻辣大头菜进行了监督抽样。随后，样品经自贡市产品商品质量监督检验所检验，该样品所测项目中山梨酸、糖精钠不符合食品安全标准要求。
据介绍，山梨酸是一种高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，甜度比蔗糖甜300到500倍。
经查，当事人未履行食品安全主体责任，在加工麻辣大头菜过程中，不按照食品安全标准要求，超限量使用食品添加剂中山梨酸、糖精钠，共加工生产麻辣大头菜货值金额900元，获利300元。其行为违反了《食品安全法》相关规定，食品药品监管部门依法责令当事人立即改正，并处以没收违法所得300元和罚款15000元的行政处罚。