近日，德州2017年食品安全风险监测工作正式启动，按照省、市卫计委要求，此次监测样品为草莓、肉和肉制品，检测项目为农药残留和禁用药物。
据介绍，开展食品安全风险监测的目的是了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全风险，以便及时采取相应的风险管控和监管措施，并为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价等提供科学依据。
目前，第一批108份样品已于3月14日送至市疾控中心进行检测。