本报记者 林朝曦报道
食品药品关系到最广大人民群众的切身利益，也是最基本的民生问题，更是全面建成小康社会的重要标志。3月2日，《中国产经新闻》记者在福建省食品药品监督管理局采访时获悉，为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，2016年以来，福建省食品药品监管系统在省委、省政府的坚强领导下，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责等“四个最严”指示，严格落实“四有两责”目标要求，围绕人民群众普遍关切，严把从农田到餐桌的每一道防线。
据该局副局长江振长介绍，2016年，福建省食品药品监督管理局共组织开展食品安全监督抽检22727批次，覆盖食品流通、食品生产和餐饮服务环节32大类食品，并侧重在商场、超市、农贸市场等食品供应主渠道进行抽检。全年共检出不合格食品540批次，总体抽检合格率为97.6%，较2015年提高1.4个百分点。
据了解，2016年食品安全监督抽检主要覆盖的产品类别共计32大类，抽检主要覆盖的项目有：食品添加剂、非食用物质、金属等元素污染物、农兽药残留、禁用农兽药、品质指标、微生物、真菌毒素及其他污染物等，共计8个大类418个项目。
据悉，2016年食品监督抽检发现的不合格产品中，主要问题有：一是超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的36.3%。二是微生物污染，占不合格样品的32.8%。三是农药兽药残留不符合标准，占不合格样品的13.8%。四是质量指标不符合标准，占不合格样品的12.0%。五是重金属等元素污染，占不合格样品的5.2%。。
据福建省食品药品监督管理局稽查处副处长李锦华介绍，食品药品监督部门在收到不合格食品检验报告后，要及时启动核查处置工作，督促不合格食品生产经营者停止生产销售、下架封存相关批次的不合格食品，主动做好不合格食品召回工作。对不合格食品及相关原料要现场查验控制情况，封存有关台账。对不合格食品的的销毁、无害化处理要采取必要的监督措施，防止其再流入市场。
江振长说，2017年，福建省食品药品监督管理局将做到“四个坚持”：一是坚持靶向性原则，二是坚持覆盖原则，尽可能实现区域、品种、项目、环节及经营业态的全覆盖，三是坚持常规与专项并行原则，四是坚持效能与质量并重原则。（来源：中国产经新闻网）