前期市场上主流媒体一致认为小麦价格随着储备库的轮换会弱势运行，以减轻一下制粉企业的生存压力，但是事与愿违，储备库轮换小麦价格要的很高，使得市场上低价小麦难寻，制粉企业无奈也只得接受这个事实。而对于制粉企业来说，随着过年氛围越来越淡，面粉经销商手中储存的面粉销售的也差不多了，也快到补库的时候了，近来制粉企业订单开始有所增多，企业开机率也有所提高。
目前的小麦市场价格是制粉企业比较关注的问题，经过一个月的修整，华北各大制粉企业小麦入厂价格基本上又都回到了年里的最高价，制粉企业想联合把小麦价格压下去，结果没有成功，不但如此，因为目前市场上和粮点上基本已没有有多少小麦，一些储备库也借着这股看多之风选择在高位轮换小麦，把制粉企业又逼了一把，制粉企业没有办法，为了生存不得不高价从储备库手里订购不很满意的轮换小麦。制粉企业和粮库这场白热化的博弈，暂时以制粉企业让步粮库为最终表现形式，粮库暂时取得了阶段性胜利，且质量比较好的小麦被制粉企业高价抢购一空。
当然大家都应该知道凯恩斯的市场供求理论，当市场上这种产品供过于求的时候就要降价，当市场上这种产品供不应求的时候就要涨价，目前的玉米市场就是这样，取消临储后整个玉米都在市场上流通，远远超出了企业的加工使用量，属于严重的供过于求，按市场规律来走应该降价。而当前华北的小麦市场恰恰相反，由于华北储备库去年托市收购量过于庞大，致使市场上流通的小麦大量减少，根本无法满足制粉企业生产需要，涨价当然就成了顺理成章的事了。据了解，现在很多制粉企业都抱怨收不到2016年的小麦。当然了，2016年产小麦市场上不是没有，只是数量偏少而已，而整个华北市场上制粉企业众多，都在想办法采购优质小麦，自然是谁的条件优越就进了谁的企业，抱怨是没有用的!
据悉现在华北市场上制粉企业2016年产小麦入厂价格在1.35元每斤已经非常普遍，容重780g/l，水分12.5%，净粮，这样的收购价格也并不能保证2016年的小麦入厂数量能够完全满足生产需要，还要掺兑轮换小麦来使用。随着市场上2016年产小麦越来越少，储备库轮换小麦质量好的也会越来越少，未来这两个月的时间里制粉企业还会面临小麦紧张的形势，华北市场上的小麦价格还会上探，市场价直逼1.38元每斤并不是什么梦想。不过当前市场利空麸皮，因养殖业尚未出现回暖迹象，而玉米价格持续走弱，使得麸皮压力很大，麸皮价格弱势难改，目前华北地区麸皮价格大都在0.68-0.7元/斤，制粉企业利润因此也大幅下滑。制粉企业的生存真可谓是进退为艰，前有副产品麸皮降价，后有小麦原料涨价，中有企业员工要养活，所以制粉企业今年真的难啊!