“瘦肉精”、“孔雀石绿”此类非法食品添加剂严重威胁着我们的身体健康。近日，江宁区重点对全区48家农贸市场农药残留、肉类和水产品非法食品添加剂快检进行培训，各大农贸市场将陆续启动肉类和水产品快检工作，市民在购买肉类和水产品将更加安全放心。
培训现场，培训人员分别对“瘦肉精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”等三类非法食品添加剂快检步骤进行了操作演示。参训人员认真记录，不时在培训手册上圈画备注。据市场监督管理局食品监管科副科长李冬祥介绍，我区自2002年就对农贸市场蔬菜农药残留开展快检工作，取得了良好的效果。此次培训后，每家农贸市场将对市场内肉类和水产产品每周至少进行2次快检，对于抽检不合格的产品将严格控制，防止流入市场，涉及添加非法食品添加剂的经营户或企业，将及时移送公安机关处理。
李冬祥向笔者透露，今年该局将加快农贸市场标准化快检室建设，力争一年内建成至少10家标准化快检室。同时，将加大对农贸市场食品销售的监管力度，依法做好索证索票工作，从源头上确保市民“菜篮子”安全。