贵阳网讯 我省去年完成3200批次餐饮抽检，其中汤圆抽检合格率较低，全部为重金属污染，安全风险较大。
2月21日，省食药监局召开“2017年贵州省食品经营监管工作会议”，会上公布，2016年，全省共完成3200批次餐饮食品监督抽检监测任务，合格率96%，不合格率4.0%。
据省食药监局巡视员陆蓉介绍，2016年的抽检合格率比2015年有所上升，合格率96.0%，不合格率4.0%。抽检的16个品种中，合格率最低为汤圆，且全部为重金属污染，安全风险较大。其次为生湿面，共抽检193批，合格166批，合格率86%。再次为发酵面铝专项，共抽检200批，合格178批，合格率为89%，不合格项目为铝超标。
此外，2016年，省食药监局还部署抽检餐饮服务环节食品10000批次，检出不合格样品26批次，不合格率为2.6%，其中共检出非法添加非食用物质9批次。（记者 张梅）