2月16日，记者从南昌市教育局获悉，为保障学校餐饮服务食品安全，今年，南昌市食品药品监督管理局与教育局联合开展春、秋季学校食堂“飞行检查”。其中，春季检查时间为2月20日至24日；秋季检查时间安排在10月中旬。
据介绍，“飞行检查”即事先不通知被检查对象而对其实施快速的现场检查。据了解，在今年学校食堂的“飞行检查”中，南昌市在每个县区（开发区、新区）随机抽查大中专院校、中（小）学、托幼机构和集体用餐配送两个单位。具体被检单位从各县区本底资料中选定。如工作需要的，检查组可临时另行指定被检查单位。
此次检查重点围绕学校食堂（集体用餐配送单位）是否持有许可证并在许可范围、期限、项目内经营；是否落实食品安全第一责任人责任，设立专职食品安全管理人员；直接接触入口食品的工作人员是否取得健康证明；流程布局是否合理且不交叉污染，设施设备是否齐全、状况良好、满足要求；是否超范围、超限量使用食品添加剂或非法添加非食用物质；是否按要求进行食品贮存保管，餐饮具清洗消毒、食品留样是否规范；是否开展“开放日”活动等。