豆制品一直是市民喜爱的一道菜肴，但黑作坊生产出来的豆制品质量难以保证。近日，桥头市场监管所接到群众举报，说是毛三斢村有人在无证从事豆制品加工生产，执法人员检查确认后进行了现场取缔。
当天，执法人员来到这家豆制品加工作坊时，发现作坊内有一台磨浆机、一台烧水锅炉及一眼大锅灶，两个人正在进行豆制品加工，现场有加工好的成品豆腐35公斤、原料黄豆200公斤。另外，作坊里堆满了废旧塑料，污水随意排放，环境卫生脏乱差，房间内弥漫着一股霉味。
据执法人员当场查证，小作坊没有办理营业执照和食品生产许可证，作业人员也未有健康证明。
据该豆制品作坊负责人徐某透露，目前只做豆腐这一种豆制品，由他和儿子负责豆制品生产，成品豆腐则由老婆在农贸市场摊位上销售，因小作坊刚开不久，也没销售多少。当执法人员问起为何未取得相关证照擅自从事豆制品生产，徐某表示不怎么清楚需要哪些证照。
因徐某违反了食品安全相关法律法规，属于无证无照从事食品生产加工行为。当即，执法人员对这家豆制品加工作坊予以取缔，并对负责人做好调查笔录，让其自行拆除加工设备，而徐某也当场写下保证书，表态不再无证无照生产。数天后，执法人员再次对这家豆制品作坊进行突击检查，发现该作坊已停止生产、经营活动，当事人也已处理掉用来加工的黄豆，分解变卖了烧水锅炉。