寒冷的冬天里，涮火锅、吃烧烤是大多数消费者心中的首选。1月4日，兰州市食品药品监督管理局发布炭火火锅（烧烤）就餐消费警示。
1.广大消费者在选择火锅或烧烤类就餐时，应尽量选择以电热为加热热源的火锅或烧烤店，如需选择炭火火锅或炭火烧烤时，一定要保持室内空气的流通，密闭空间就餐时间不宜过长。一旦发生一氧化碳中毒症状，应立即打开门窗，迅速离开现场至空气新鲜处，以免造成不良后果。
2.提供炭火火锅或炭火烧烤的餐饮经营者，应坚决不使用劣质木炭，备餐之前应让炭炉木炭充分燃烧。就餐场所应在炭炉上方设置排烟通风设施，安装有毒有害气体监测报警装置，及时提醒包厢就餐消费者打开通风换气设备，保持空气流畅。
3.鼓励广大炭火火锅或炭火烧烤类经营者结合实际情况改造就餐热源，对容易产生一氧化碳等有毒有害气体的热源应逐步使用电热等取代。